關於營養學實驗 拜託拜託!

1.比較豆漿 全脂奶 脫脂奶之營養成份? 2.比較多種豆製品之營養成份?

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訪客評論

  1. #1 ≠我家a狗不胖☆〞 2010-12-02, 9:50 PM
    1.比較豆漿 全脂奶 脫脂奶之營養成份?
    去翻食物營養成分表,沒有書的話,網路上的食品資訊網有http://food.doh.gov.tw/chinese/chinese.asp ,把這三個食物找出來,列成表...這樣就可以比較啦!
    表的下面要先比較全脂奶 脫脂奶的差異在哪(脂肪),再比較豆漿與奶類(全脂奶 脫脂奶)的差異,你就看表說故事。

    2.比較多種豆製品之營養成份?
    一樣,也是翻食物營養成分表,由豆製品那一類中找幾樣老師指定或自己認為有代表性的,列成表,底下也是看表說故事,找幾個營養素較有差異的豆製品做討論。

    如果覺得列出來的表太大,就選幾個有差異性的營養素列出來。
  2. #2 R-way 2010-12-05, 3:09 PM
    1.全脂脫脂差別在乳脂肪 自己到7-11看一看就知道了
    全脂乳脂約在3.5%
    脫脂就很少了
    至於豆漿的營養成份含較多的卵磷脂和豆類蛋白
    牛奶中則是以酪蛋白的含量較多 差別在蛋白質的種類和脂肪種類
    2.多種豆製品營運成份 要看哪種豆類了 這太廣義了 目前世界上的豆類太多了

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